Enkelt, grønnsaksbasert - og med varme krydderier

Fra sitt fargerike kjøkken i Istanbul har matblogger Vidar Bergum innflytelse på matvanene til titusenvis nordmenn.

Vidar er opprinnelig fra Buvika, men bor i Tyrkia. Nå har han laget sin andre kokebok med tyrkiske spesialiteter. Søtpotet-salat med fetaost og bønner og lime. Aubergine og tahini heter den. Han lager en rett for oss i barndomshjemmet i Lykkjneset 2, 7350 Buvika. Foto: RICHARD SAGEN, Adresseavisen  Foto: Richard Sagen

Gjestekokk: VIDAR BERGUM