Er gochujang den nye ketsjupen?

Vi vil absolutt ikke anbefale å bruke gochujang til alt, men den koreanske chilipastaen er svært god til mye. Som denne kyllingretten.

Siste NYE BILDER KYLLING GOCHUJANG III Kjøkkenveien Ukeadressa  Foto: Lars Lian

Noen bruker, i hvert fall i perioder av livet, ketsjup til nesten alt. Det innebærer at de «dreper» god mat, drukner distinkte smaker i middelmådighet. Det innebærer ikke at all bruk av ketsjup er ille. Og det betyr i hvert fall ikke at det ikke er mulig å lage ordentlig god ketsjup.