Kokkekamp mot ferdigretter

Jeg er glad i å lage mat, og bruker gjerne lang tid på kjøkkenet. Lager mat fra bunnen av, som det heter. Men blir det satt pris på? Nja. Ikke alltid.

  Foto: Illustrasjon: Britt Eirin Johansen

Innimellom, for eksempel, så lager jeg hjemmelaget lasagne. Det tar litt tid. Det er mye som skal kuttes, som gulrøtter, stangselleri, sellerirot og løk. Så skal det putre, stå og godgjøre seg. Jeg tar oppi en dæsj kalvefond, gjerne også en klunk rødvin. Smaker meg frem. Nøyer meg ikke med karbonadedeig, tar oppi litt bacon i tillegg. Sånn for smakens skyld. Hjemmelaget béchamelsaus. Så lag på lag, revet parmesan på toppen og inn i ovnen.