Sprek

Vi reagerer forskjellig på det vi spiser. Mat tilpasset akkurat deg og din helse kan bli fremtiden.

Monica J. Hellmann har blant annet samarbeidet med forskningsmiljøene ved Oslo Met og Universitetet i Oslo om en fersk studie. Den viste at glutenfrie produkter hadde mindre protein og fiber, og mer mettet fett, karbohydrater og salt, enn produkter med gluten. Foto: Stenersen, Tor