11 av disse får terningkast 6

Det nærmer seg 17. mai, en dag det ofte blir pølser både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de sunneste variantene.

Ingredienser som påvirker næringsinnholdet

Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet er spedd ut, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rent kjøtt. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Og så er det ofte en del salt i slike produkter.

Les også: Slik spiser du mindre salt

Sunnere, dyrere og mer trendy med "gourmetpølser"

Vi har valgt å kalle dem "gourmetpølser", pølsene som både av utseende, smak og næringsinnhold skiller seg fra de tradisjonelle grillpølsene. Dette er pølser som selv matentusiastene kan gå gode for.

Fordi disse pølsene gjerne brukes på en litt annen måte enn de tradisjonelle grill- og wienerpølsene som ofte blir servert i lompe uten tilbehør, og fordi gourmetpølsene nok har en litt annen målgruppe, har vi valgt å teste disse pølsene separat.

Siden fettet i pølsene er med på å gi dem smak, er det mange som tror at disse smakfulle pølsene er enda fetere enn vanlige pølser. Men det stemmer ikke. Jevnt over inneholder gourmetpølsene mindre fett og mer kjøtt enn andre pølser.

Les også: Bramat tester grillpølser

Grønt tilbehør

Et pølsemåltid behøver altså ikke være så usunt hvis du velger de rette pølsene. Topper du måltidet med ingredienser som rå løk, salater, grillede grønnsaker og andre sunne ingredienser, får du ikke bare et smakfullt men også et sunt måltid. Vel og merke hvis du ikke spiser altfor mange pølser av gangen.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg grillpølser som har ingredienser som gjør at de skiller seg fra de "vanlige" grillpølsene.. Grunnen til dette, er at disse pølsene ofte er til et litt annet bruk, har en litt annen målgruppe, og ofte spises med annet tilbehør enn den tradisjonelle grillpølsen.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett, salt og andel kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og salt har trukket ned.Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Hele testen finner du hos bramat.no.

Testresultater

Prior Paprika og chilipølse

Bra med kjøtt og lite mettet fett og kalorier i forhold til de andre typene.