Ugressalat på Troll
Løvetann og Skvallerkål er forhatte planter for mange, men supersankeren Jim André Stene får stadig henvendelser på «ugress» fra fine dining og michelinrestauranter. Bli med han på sanking og til kokken Lars Laurentius Paulsen på Troll for å lage noe smakfullt av fangsten. Foto: Therese Alice Sanne