En smak av Venezuela

Til daglig styrer han en av Københavns ledende restauranter. Denne uka serverer Karlos Ponte sine spesialiteter i Trondheim.

Det lukter tydeligvis godt: Karlos Ponte (til venstre) og Credos kjøkkensjef Håvard Klemple inspiserer en forrett med palmehjerte. 

Karlos Ponte er en pioner når det gjelder å fronte mattradisjonene fra sitt hjemland Venezuela i internasjonalt gastronomi.